ワード:料理の四面体
2016年6月27日

「料理の四面体」は、玉村豊男著の書籍。「林先生が驚く初耳学!」で紹介して注目されました!
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料理の四面体関連ツイート

まるひ
@tsujimeshi すでにご存知かも知れませんが、それに挑戦した本として玉村豊男さんの『料理の四面体』はなかなか良い本かと思いますよ https://t.co/0g2Ddxnsm6 @amazonJPより
ざわたく
『料理の四面体』読了。料理×論理本。著者の食べてきた世界の料理が美味しそうで論理パートは食後のデザートだった。
タイヘイ
『独学大全』で続けるダイエット82日目 「同じ刺激に飽きず、繰り返すための工夫」(p646) 食事に関してはサラダのドレッシングを変えたりとかで応用が効く。 味変以外にも『料理の四面体』の調理法の要素分解なんかも食材の使い回しに効果的。
0531戦場の霧
後で読もう 「タイの洗い無意識風」とは? 料理の四面体 (中公文庫) 玉村豊男 https://t.co/ErTnCDH7mr @amazonJPより https://t.co/quvyBAPaVj
昼行灯
玉村豊男さんの料理本だと料理の四面体が有名でもちろん持ってるけど、あれは理論書。 実践となると、この本がおすすめ。 若かりし頃の私はこの本を読んで料理を勉強したのさ。