プロが教えるフレンチ『豚ロース肉のロースト』豚肉の味わいを引き出す焼き方と濃厚ソース（本格フレンチをご家庭でも・一流シェフのお料理教室）
豚肉 ＃豚ロース ＃フレンチ 今回は、北鎌倉にあるフレンチレストラン「シェケンタロウ」のオーナーシェフ、鈴木謙太郎さんに本格フレンチの作り方を教えていただきました。※動画元の（プロが教えるフレンチ『豚ロース肉のロースト』豚肉の味わいを引き出す焼き方と濃厚ソース（本格フレンチをご家庭でも・一流シェフのお料理教室））より抜粋
作成日：2020-03-05
チャンネル：レガンゾチャンネル Reganzo
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■ばんごはん
きのうから醤油麹に漬けてた豚ロースを
こんがりと焼きました🐷✨✨
ちょっと焦げたけど...
香ばしいということでっ😗😗！
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■【タモリ流豚のしょうが焼き】
①豚ロースに小麦粉をまぶす（旨味を外へ逃がさないため）
②油を使わずに豚ロースを炒める
③肉の色が変わったらたまねぎを投入
④肉に焼き色がついたら、しょうが、酒、しょう油、み... - by 超簡単！激うまっ！ねとめし
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■西友の熟成豚ロース（米国産）めちゃ美味かった
柔らかいし味もしっかりしてるし、そして昔よくあった米国豚臭くなかった
そして100g95円。安い - by ぴかりん